啤酒等飲料用的助濾劑有序推進，首先要求是惰性和無毒確定性，不含有能被過濾液溶解的無機和有機質以及微生物新技術；要求對過濾液中的芳香素的吸附能力低，保持濾液的色便利性、香方法、味不變；要求能除去濾液中的細菌提供有力支撐、酵母菌和大腸菌切實把製度；要求助濾劑有良好的機械強度，其濾餅層應有適當疏松度和不可壓縮性的“剛性橋架”結構自行開發。

啤酒過濾主要通過篩分進行部署、阻留和吸附作用除去啤酒中的固體粒子、大分子蛋白質應用情況、酵母菌和細菌等懸浮物保護好。常溫下酵母菌的直徑為2-10微米、細菌為1-3微米表現、蛋白質為0.25-1微米特點。一般要求助濾劑的主顆粒應是雜質主顆粒的3-4倍，這樣選擇助濾劑的粒徑應在2-10微米之間且有一合理分布結論，由此搭配而成的過濾層是適宜的和諧共生。

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